2014年10月02日
アラを料理する
作ってみたのは中華風蒸し魚です。
キープした帰った３匹を贅沢にも一気に使います。
まずはワタとエラとウロコを取り、塩を振って余分な水分を落とします。
そして蒸し鍋にセット！
魚の下にはエリンギを敷いて起きます。そして１５分ほど蒸して行きます。
その間に白髪ネギを用意し、ごま油をフライパンで熱しておきます。
そして蒸し上がった魚に白髪ネギを乗せ、熱したごま油を掛け回します。
ジュッ！という音が食欲をそそります ＾＾）／
最後に醤油をかけて出来上がり！
アラの中華風蒸し魚です。
という事で実食！！
アラからスープがでて、白髪ネギとごま油醤油と合わさって絶品でした。
下に敷いているエリンギも味を吸ってとても美味しいですよ。
刺身も良いですが、根魚は火を通すとまた違う味わいで美味しいです。
アラカブとかアコウでも試しましたが、根魚を美味しく頂ける料理方法でした。
キープした帰った３匹を贅沢にも一気に使います。
まずはワタとエラとウロコを取り、塩を振って余分な水分を落とします。
そして蒸し鍋にセット！
魚の下にはエリンギを敷いて起きます。そして１５分ほど蒸して行きます。
その間に白髪ネギを用意し、ごま油をフライパンで熱しておきます。
そして蒸し上がった魚に白髪ネギを乗せ、熱したごま油を掛け回します。
ジュッ！という音が食欲をそそります ＾＾）／
最後に醤油をかけて出来上がり！
アラの中華風蒸し魚です。
という事で実食！！
アラからスープがでて、白髪ネギとごま油醤油と合わさって絶品でした。
下に敷いているエリンギも味を吸ってとても美味しいですよ。
刺身も良いですが、根魚は火を通すとまた違う味わいで美味しいです。
アラカブとかアコウでも試しましたが、根魚を美味しく頂ける料理方法でした。
Posted by みや＠ at 00:28│Comments(7)
│グルメ
この記事へのコメント
これまた美味そーな料理ですね
また捕獲に行かなくちゃ（笑）
また捕獲に行かなくちゃ（笑）
Posted by 筋肉質の鰯
at 2014年10月02日 11:50
at 2014年10月02日 11:50至近距離じゃなく、ど遠投でも釣れますよ。
でかめのアラ、アコウを狙ってください。
ヒラスズキ食いましたけど、あれ食ったら普通のスズキは食えませんね（笑）
でかめのアラ、アコウを狙ってください。
ヒラスズキ食いましたけど、あれ食ったら普通のスズキは食えませんね（笑）
Posted by びっちゃ at 2014年10月02日 19:31
筋肉質の鰯さん
釣ってウマイのは根魚ですよね～
自分はアラを三日も寝かさなかったんですが、寝かせばもっと美味しかったかもです。
釣ってウマイのは根魚ですよね～
自分はアラを三日も寝かさなかったんですが、寝かせばもっと美味しかったかもです。
Posted by みや＠ at 2014年10月02日 22:03
at 2014年10月02日 22:03びっちゃさん
ヒラスズキ！
一度食べてみたいです。今度連れて行ってください（笑）
ヒラスズキ！
一度食べてみたいです。今度連れて行ってください（笑）
Posted by みや＠ at 2014年10月02日 22:04
at 2014年10月02日 22:04あれれ？一画多いような･･･（笑）
Posted by すった at 2014年10月03日 21:38
at 2014年10月03日 21:38すったさん
王者の一段上を行くんで、一画多いんですよ(笑)
王者の一段上を行くんで、一画多いんですよ(笑)
Posted by みや at 2014年10月04日 08:25
宇宙の玉者、ニコちゃん大王
＿ ＿
(＠) (＠)
_))＿＿))_
／ γ ＼
(＿＿＿(＿＿＿)ヽ
人＿ﾟノヽﾟ＿ノ ヽ
`// |＿|
/(∧／￣￣￣＼∧| |
ﾋ人~ ￣し_)
＼＿＿＿＿＿／
_(ー( )ー)_
(＿＿_)(_＿
地球（ちたま）では、ナウイ人たちはみんな玉者と呼んでます。
もっと玉者の輪を増やさないといけませんね、寿命を迎える前に。
＿ ＿
(＠) (＠)
_))＿＿))_
／ γ ＼
(＿＿＿(＿＿＿)ヽ
人＿ﾟノヽﾟ＿ノ ヽ
`// |＿|
/(∧／￣￣￣＼∧| |
ﾋ人~ ￣し_)
＼＿＿＿＿＿／
_(ー( )ー)_
(＿＿_)(_＿
地球（ちたま）では、ナウイ人たちはみんな玉者と呼んでます。
もっと玉者の輪を増やさないといけませんね、寿命を迎える前に。
Posted by びっちゃ at 2014年10月04日 12:39
画像一覧 
