毎年この時期になると必ず上げているネタですが・・・、
これがスーパーで売られるようになると春が近いと感じます。
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ホタルイカの釜揚げ。
だいたい店頭にならぶのは兵庫産か富山産か鳥取産を見かけますが、日本海側が産地ですね。
この身の食感とワタのコクのある旨さが大好物なんです。
いちど本場の産地に行ってみたいものです＾＾）
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